生キャラメル

これは、時間はかかるけど、難しい工程がないので、わりと簡単でした。

①鍋に生クリーム（1カップ）、砂糖（150ｇ）、無塩バター（大さじ1）、はちみつ（大さじ2）を入れて、15分ほど置いておく（砂糖をなじませるため）
②①の鍋を弱火にかけ、浮かんでくる泡が小さくなってきたら、時々かたさを確認する（指でつまんで、やわらかくかたまるようならＯＫ）
（沸騰するまでは、木べらなどで時々混ぜ、沸騰したらむやみにかきまぜない）
③オーブンシートをしいたバットに入れ、30分ほどおいてあら熱をとってから、冷蔵庫で冷やす
④包丁で切り分けてオーブンシートなどに包む


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　切ってあるほうは、ちょっとガリに似てる・・・